火鍋吃起來很爽，夠辣、夠爽、夠味，但是吃多了容易上火。冬天還好，夏天的話，想吃火鍋隻能一忍再忍。現在就有這麽一種火鍋，不是用傳統的用煤氣和明火，也看不到翻滾的油鍋，隻看到一股熱氣騰騰的蒸汽，你就可以揭開鍋開吃了，和傳統的火鍋相比，沒那麽油膩，清淡養生，很適合大部分人的胃口，他就是蒸汽火鍋。蒸汽火鍋最主要的就是配套好的蒸汽發生器設備。

蒸汽火鍋是用特製的高檔石鍋，不鏽鋼蒸架和鍋蓋配套蒸汽發生器對美食進行高溫蒸煮，完全憑借高溫蒸汽烹製食物，用天然礦泉水經恒溫加熱，水汽結合，保證所有食材都幹幹淨淨，新鮮水靈，久煮也不會產生嘌呤，而且食物用蒸汽烹煮清潔衛生，長煮不糊鍋，久煮不變味，食物鮮嫩可口，營養不流失；有夏食不上火，冬食更滋補的功效。，讓你在享受火鍋的時候還能保證吃得健康。

蒸汽火鍋的吃法有兩步，和普通火鍋一鍋煮的方式完全不同。首先將鍋底食材放入隔層架下方，鍋子下方放置的微型蒸汽主機通過出氣管道為鍋子輸入蒸汽，通過微電腦控製器調節所需溫度。當溫度到100度時，即可將海鮮、蔬菜等主食放入隔層架上蒸熟，過程中主食完全不加任何調料，更沒有一般火鍋使用的飄香劑，根據你的口味隻需將蒸熟了的食材撈起來蘸上特製醬料即可，這樣既保留了食材的原始營養和口感，又不用擔心吃完火鍋的滿身異味。

蒸汽火鍋通過精準的掐鍾控時，時間一到，鬧鈴一響，關汽開鍋蓋，透過繚繞的白霧，絕對有大快朵頤的衝動。它比火和電更加安全環保。午夜理论福利研發的蒸汽火鍋配套蒸汽發生器是一款專利產品，它產氣速度快、熱效高、節能環保、安全耐用，午夜理论福利蒸汽火鍋配套蒸汽發生器讓蒸汽火鍋既延續了傳統火鍋的內涵，又改變了傳統火鍋的不足之處。