酒是人類生活中的主要飲料之一。中國製酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。國人更喜歡咋酒桌上把酒言歡，無論是工作上的交流或者是朋友間交流，都喜歡帶上酒，因此酒也就成了人與人交流的樞紐，那麽釀造米酒也是有訣竅的，冬季米酒釀造加溫蒸汽發生器能夠提供穩定熱源來配套蒸餾工藝。

約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方麵在中國人生活中都占有重要的位置，而釀酒工藝也是源遠流長，隨著科技進步，使用午夜理论福利米酒釀造加溫蒸汽發生器能夠提高蒸餾工藝中的純度。

釀酒原料與釀酒工藝是穀物釀酒的兩個先決條件。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，而現在所用微生物及釀造工藝過程也不一樣，米酒釀造加溫蒸汽發生器蒸汽發生器貫穿於整個蒸餾過程。釀造出來的酒雜誌釋放更完全，口味更加醇厚。