豆製品是生活中不可缺少的一種食物，它含有豐富的蛋白質，而蛋白質中含有多種人體所必需氨基酸，除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸與動物氨基酸相似，總蛋白質含量高於肉類，是人體補充營養的一種常見食物類型。豆製品加工使用蒸汽發生器可以有效減少繁瑣步驟，提高流程生產效率。

豆製品加工中最繁瑣的一步就是煮漿，要想煮熟豆漿必須要做到“三起三落”，意思就是半桶豆漿在燒煮時隨著豆煮漿時的“三起三落”漿和泡沫往上湧，馬上就要溢鍋時，把蓋子打開或者把火減小，豆漿和泡沫馬上就落下去；然後再把蓋子蓋上或加火力，豆漿和泡沫很快又往上湧，這樣重複的三次動作成為做豆腐中的“三起三落”。這樣做的目的老話講就是把豆漿煮熟，不然做不成豆腐。實際上由於以前都是用直火燒漿，很難控製加熱均勻，同時也沒有消泡劑，為了避免溢鍋現象，就形成了““三起三落”的傳統工藝。而使用午夜理论福利豆製品加工蒸汽發生器可以免除這些繁瑣步驟，它能夠穩定的提供煮漿所需熱源，多檔位調節可以精準的控製溫度，保證加熱均勻。

午夜理论福利豆製品加工蒸汽發生器采用新型全自動控製係統，避免了傳統加工模式的繁瑣，節省了大量時間與成本，有效提高豆製品廠的生產效率。正因為如此，很多豆製品廠都選午夜理论福利蒸汽發生器來蒸煮豆製品加工配套。