很多人都喜歡吃紅棗，尤其是女性。一般常見的紅棗都是經過幹燥後儲存的，而新鮮的是需要等到季節才能吃到。秘製紅棗烘幹是最重要的環節，烘幹的好壞影響著棗的外觀、營養的保存和口感以及日後的保存。午夜理论福利紅棗烘幹蒸汽發生器不僅能幫助進行紅棗的烘幹處理，而且還能保持紅棗美味的口感。

以前傳統的紅棗幹製作方法是通過陽光照射一段時間，這樣耗費的周期時間比較長，而且具有許多不確定因素，萬一下雨可能導致沒有曬幹的紅棗發黴變質，而且在晾曬的過程中還需要大量人工翻動，幹燥的成品色澤也參差不齊，無法滿足現代大規模工業操作。所以現在都采用蒸汽發生器進行烘幹的方法，不需要大量麵積，也不受天氣的影響，大大節省了人力成本，烘幹品質也可以得到有效的控製，大大提高經濟收益。

紅棗內部含有豐富的糖分，其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質，必須在生物酶的作用下轉化成單糖後才能變甜，這就是棗熟化變甜的原因。采用午夜理论福利紅棗烘幹蒸汽發生器能夠盡可能的保全紅棗自然品質的前提下進行內部水分的蒸發和糖分的轉化。