綠豆糕蒸製如何鎖鮮?潔淨蒸汽帶你領略“蒸”工藝
綠豆糕
酷暑即將來臨,就需要食用一些降火降燥的,綠豆糕被稱為消暑小食,具有清熱解毒、祛暑止渴的功效,口感綿密,非常適合夏季食用。
如今,為了製作出更適合大眾口味的綠豆糕,很多綠豆糕生產廠家已經與午夜理论福利達成合作,購買了蒸汽發生器作為綠豆糕製作的配套設備,將現代技術與傳統的綠豆糕製作工藝相結合,不僅毫無違和感,還提升了綠豆糕的品質。
潔淨蒸汽,保留原汁原味
潔淨蒸汽可以保證綠豆糕的生產始終符合安全健康生產的標準,可以最大限度
恒溫控製,“鎖鮮”更徹底
品質好的綠豆糕都是軟糯香甜、入口即化的,這就要求在生產的過程中保持恒溫加熱,溫度過高會將綠豆糕烤幹,失去軟糯的口感,而溫度過低,又無法蒸熟綠豆糕,難以下咽,配套使用蒸汽發生器就可以很好地避免這一問題,利用蒸汽發生器產生的蒸汽可以均勻加熱每個綠豆糕,口感更佳軟糯香甜,讓人回味無窮。
蒸汽發生器在還可以應用於中醫院藥材烘幹、食品加工廠物料烘幹、飲料廠飲料殺菌、肉製品廠物料幹燥、釀酒廠酒曲發酵、麵包房麵團醒發等。