中國酒文化已有數千年之久，相信大家不管是身處鄉鎮還是城市總會遇到一家釀酒作坊，每次老遠就能聞到酒香。酒有好壞之分，好酒不隻有看年份，還有釀造方法也是因素之一。雖然酒很常見，但是釀酒的過程是十分複雜的，不僅在釀造過程中掌握發酵的時間，還要控製溫度火候，釀酒廠在釀酒的過程中普遍會使用到鍋爐進行蒸煮和發酵，但是老式的鍋爐已經落後跟不上量產的需求，現在都會使用到電熱蒸汽發生器進行輔助釀酒。今天售後服務流動車第七站來到一家酒坊。

釀酒是個複雜且漫長的過程，一般白酒釀造都是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而釀製而成的各類酒。在蒸煮原料的過程中，水分和溫度是需要嚴格控製的，溫度不夠或者水分過多過少  都會影響到酒的釀造，乃至成酒的品質。以前的老實鍋爐因為蒸汽溫度不穩定，需要非常熟的人員才能控製的好這其中的溫度，現在科技進步發展，電熱蒸汽發生器的到來全自動化的係統，獨特的溫控係統都統統幫人解決了這一難題。獨立的爐膽，蒸汽源穩定了，蒸酒量產更好控製。

據介紹該酒坊使用了72kw蒸汽發生器進行配套直徑1.7米的蒸鍋蒸8個小時，72kw電蒸汽發生器產生的100公斤蒸汽量配套直徑1.7米的蒸鍋蒸汽量剛好夠用，這個也是午夜理论福利技術人員根據客戶的描述計算出來的需求蒸汽量，推薦的相關蒸汽量的蒸汽發生器，為此該酒坊很滿意，因為午夜理论福利推薦的72kw電蒸汽發生器的蒸汽量真的剛好夠用。並且這次售後服務流動車的上門服務報名也是十分積極，稱非常希望能享受到免費上門售後服務，為員工講解日常設備的養護保養知識。

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