釀製薑酒的關鍵就在蒸汽發生器
薑酒,又稱黃酒,為眾多人民所青睞的調味料之一,源於白米酒與黃薑的巧妙混釀,其濃鬱芳香與卓越功效使其得以取代常見的料酒。在薑酒釀製過程中,蒸汽發生器堪稱實用且高效的利器,有力地推動了薑酒釀製過程的簡化。
相較於傳統發酵方式,蒸汽發生器能夠提升釀酒效率與科學性。在釀酒過程中,蒸汽發生器能供應必要的蒸汽,從而精確地調控發酵溫度和濕度,確保薑酒品質與產量的穩定。使用蒸汽發生器前,首要確認水箱內不得有任何雜質,以防對設備運行造成影響。隨後,開啟蒸汽閥以及排汙閥,使設備順利運轉。同時,為了保障釀酒過程的順利進行,還需熟練掌握各項正確操作技巧,如微調發酵溫度與濕度的數值、定時進行排汙等等。總之,設備的品質及正確操作技巧,乃是釀製出特享美味且品質上乘薑酒的關鍵要素。另外,使用蒸汽發生器還可提升釀酒效率,減少勞動力投入與成本負擔,進而提高釀酒公司的經濟效益。
總的來說,蒸汽發生器為現代釀酒業中不可或缺的設備,其應用使得釀酒過程更為標準、高效,同時為釀製出更多美味佳釀提供了可能。
廣東省廣東省珠海市嘉頓酒業有限公司購買了3台型號為AH72KW的蒸汽發生器,客戶是做釀酒的,這幾台機器主要是釀製薑酒。蒸汽發生器主要配套一台500L和一台400L的夾層鍋及一台蒸煮鍋使用,一個夾層鍋內盛滿水和碎薑物料用一台72KW設備加熱30分鍾可煮開,然後把水倒出重新加水煮開,反複三次即可,客戶反饋機器操作方便簡單,效果也不錯。