我國幅員遼闊，每個地區的飲食習慣不盡相同，尤其是南北方的差異非常大，南方飲食以大米、水稻為主，而北方的飲食卻以麵食為主，但是包子這一食品卻能夠“南北通吃”，它總是能以不同的形態、不同的名字出現在國人的早餐菜單中。

有過下廚經驗的人想必都有一個疑問，那就是為何早餐店裏的包子蓬鬆有嚼勁，賣相極佳，也讓人食欲大增，這究竟是何緣故呢？

河南某食品加工廠在成立之初，為了讓自己的包子更受歡迎，就通過朋友在午夜理论福利購買了一批專門用於蒸製包子的燃氣專用發生器，再加上自己的傳統手藝，讓自己工廠的包子遠銷全國，這家食品加工廠有自己的門店，除了每天售賣新鮮的包子之外，還有專門的半成品銷售通道，盡管包子經過了冷凍，但是到達客戶手中，並經過加熱之後，包子的外形和口感與現做的包子並沒有太大的區別，不得不說這離不開蒸汽發生器的功勞。

包子的口感如何，與蒸包子的火候關係密切，如果火候不夠，包子不夠鬆軟，火候過大，又會讓包子過分膨脹，影響美觀和口感，而蒸汽發生器產生的高溫蒸汽熱源穩定，不會在蒸製包子的過程中出現溫度過高或者過低的情況，能夠蒸製出大小、形狀統一的包子。

專門用於蒸製包子的蒸汽發生器能夠快速發熱，並產生蒸汽，能夠快速完成包子的蒸製過程。另外，蒸汽發生器蒸製包子期間不需要專門的人工看守，可以解放更多的人力，降低了廠家的生產成本。