在這個最適合吃火鍋的季節，你看到過拿草帽當鍋蓋，不開火就用蒸汽煮火鍋的嗎？有句話說“雲南十八怪，草帽當鍋蓋”蒸出來的食物自帶淡淡的草香，看看這熱騰騰的蒸汽，光氣勢都秒殺其他火鍋，將活魚和配料放入午夜理论福利石鍋魚配套蒸汽發生器的蒸汽石鍋裏，蓋上草帽等上幾分鍾，溢出的魚香隨著蒸汽升起是不是像身在雲端呢？

草帽可是雲南蒸汽魚火鍋的特色之一，仔細一看草帽上還帶著小孔，噴起煙來也毫不留情！大口噴！午夜理论福利石鍋魚配套蒸汽發生器的石鍋也和一般的店用的砂鍋不同，一般是選用雲南大理石特製的石鍋。深山食材打磨成的鍋，鋅鐵鈣鎂這種微量元素也是很夠的！

首先服務員利用蒸汽發生器產生的高溫水蒸汽將石鍋洗淨，然後放入一層青椒調料和藕片金針菇，再鋪上清洗幹淨的花鰱，再鋪一層青椒調料，就可以把草帽鍋蓋蓋上了。靜等4分鍾，看到吐煙就開鍋！再淋上炸香的熱蔥油，香味撲鼻而來，色香味俱全，口水都要流出來了！海鮮都是來自海洋深處，大廚們每天清早出發隻為提供新鮮的美味，各種食材放在石鍋魚配套蒸汽發生器導入的石鍋魚蒸汽鍋中，經過純淨水蒸汽的層層烹飪，使得食材更加鮮香嫩滑，這樣的蒸汽火鍋你想吃嗎？