豆腐乳，在很多人看來，是非常重口味的一道菜品，雖然說豆腐乳本身具有很高的營養價值，口感也是極好，但是對於一些人聞起來，會有一股很酸臭的味道，本能的讓人抗拒，但是愛吃的人卻每一頓都離不開豆腐乳。

豆腐乳的主要製作原料包括：黃豆、米酒、糙米、食鹽、砂糖等調味劑，富含豐富蛋白質，非常的適合各種人群食用，而且也已經成為了一道經久不衰的美味佳肴了，可以說是聞起來臭，吃起來卻非常香，跟臭豆腐有一舉同工之妙了，並且在1983年就被評選為全國優質食品之一。

豆腐乳主要就是靠著豆腐製作出來的美食之一，主要流程就是將切好的豆腐，放入無油無水的容器中，添加紅曲黴、酵母菌、米曲菌等進行密封儲藏，接著放置於比較溫暖的地方等待發酵。而豆腐乳的味道，是與發酵的時間、環境溫度、環境濕度有著密切的關係的，適宜的溫度，能夠讓微生物分泌出豆腐中蛋白質、氨基酸、各種黴等，而這個時間差不多要等待三個月左右，才能夠形成口味獨特的豆腐乳了。而在發酵的過程中，如果有蒸汽發生器，那麽就可以為製作豆腐乳的過程中，提供強有力的熱源了。

那麽蒸汽發生器在製作豆腐乳的過程中，都有什麽優勢呢？

1、在製作豆腐乳的過程中，需要適宜的溫度。①如果溫度過低，那麽微生物就難以分泌出豆腐塊中蛋白質和各種黴了，而且會延長豆腐乳的製作時間。②如果溫度過高，又會讓豆腐乳在還沒有完成發酵完成之前，就開始腐爛。

所以，蒸汽發生器能夠為發酵的豆腐乳，提供準確的控溫。使用蒸汽發生器的控溫係統，能夠促進微生物分泌酶的時間，讓生產出的豆腐乳更加符合食品安全要求，口味更加獨特美味。

2、潔淨的蒸汽能夠殺菌消毒。在豆腐乳製作過程中，其實還得考慮成品的豆腐乳是否符合食品衛生標準，而使用我司的蒸汽發生器產出的潔淨蒸汽，是能夠保證豆腐乳在無菌的環境中發酵，並且能夠對豆腐乳進行高溫殺菌，延長豆腐乳的保存時間。

目前，我司蒸汽發生器被廣泛應用於各個行業，例如生物製藥、食品加工、化工反應、混凝土養護、服裝整燙、實驗研究、包裝機械、高溫清洗等行業，成為各個行業中，不可或缺的能源提供設備。