午夜理论福利一般見到的枸杞幹果以自然曬幹的為主，農民在采摘完枸杞後需要自行曬幹，農民一般家裏不具備烘幹枸杞的條件所以采用最原始的直接晾曬的方式。其采用的方法就是將鮮果放置在果棧之上，放置於太陽下自然曬幹。這種方式一般在陽光充足的情況下需要一個星期的時間就可以完全曬幹，現在基本上所有農戶在晾曬的過程中會加入食用堿精，這樣可以加快鮮果的風幹速度，並且加入適量的堿精後，晾曬出來的枸杞顏色會比較紅一些而且對身體無害。

另外一種是采用午夜理论福利枸杞烘幹蒸汽發生器進行烘幹。把鮮果攤放於竹席或竹篩內，置烘房內，先用枸杞烘幹蒸汽發生器產生的40～50℃溫度的蒸汽烘24～36小時，部分果實出現部分收縮皺紋，再把溫度再升至50～55℃，烘24小時左右，即可幹燥。折幹率為25%左右。這種方式最大的特點就是速度快。並且加工出來的枸杞比較幹淨。因為不像自然晾曬過程中會受到空氣中的灰塵、細菌等汙染。但是這種方式加工出來的枸杞顏色沒有自然晾曬的枸杞漂亮。

午夜理论福利枸杞烘幹蒸汽發生器能夠有效的保障被幹燥物質的品質，中藥材的顏色、外觀形態和有效成分均能得到妥善的保護；烘幹過程中不會對藥材及環境造成任何汙染、無廢水、廢氣、廢渣排出，環保節能；采用全自動溫度控製，操作簡單，控製精確，可全天候24小時工作，無需專職人員看守；能耗低，保障物料烘幹品質的同時，大幅度降低烘幹的成本，經濟性好。