不同於將蒸汽噴入待處理的產品中，配套高溫高壓蒸汽發生器的蒸汽浸入式殺菌，是將產品注入到蒸汽中。因此，為了保證質量，蒸汽必須不含任何可能改變產品風味的物質，而且是食品級蒸汽。

 微生物會在特定的溫度條件下生長，經過某些處理使產品中不含這些微生物，可在非冷藏的情況下存放數月。高溫高壓蒸汽發生器蒸汽浸入式殺菌工藝旨在實現這一“商業無菌”狀態，蒸汽超高溫處理，廣泛應用於乳品、飲品、果汁等領域，在相對較短的時間內殺滅食物中的微生物。

 蒸汽發生器提供高溫高壓蒸汽，短時間高溫加熱有助於產品保持其新鮮風味，同時確保高的殺菌率，從而延長產品的保質期。配套無菌包裝技術，此方法還適用於化妝品行業，高溫高壓蒸汽發生器提供天然有益的方法，代替防腐劑以幫助產品的長期保存。