食用菌中香菇是很多人最常用的食材，我國是最早栽培的香菇的國家，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。曆代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。鮮香菇進行烘幹後鮮香味更甚於鮮香菇，並且更加利於儲存和運輸售賣了。烘幹後的香菇泡發後用來煲湯、做菜都能為菜品增色不少。烘幹香菇離不開午夜小视频在线。

香菇高溫蒸汽烘幹，鮮味提高

為什麽烘幹後的香菇要比鮮香菇更鮮香菇經過曬幹或烘幹後，其中的核糖核酸在烘幹後更容易釋放出來，也更容易被水解為鳥苷酸了，而鳥苷酸正是香菇中的主要鮮味物質，其鮮度約為普通味精的幾十倍。因此，幹香菇的香味和鮮味都遠遠超過鮮香菇。烘幹香菇工藝中火候控製尤為重要，溫度突然升溫會導致香菇急劇收縮，香菇向外卷邊變黑，嚴重影響到幹香菇的品質。使用香菇烘幹蒸汽發生器輔助烘幹，高溫蒸汽可以按照需求調節溫度，避免突然的高溫影響烘幹香菇品質

溫度調節，避免幹香菇品質問題出現

香菇烘幹過程中脫水初期溫度不能低於30℃，最好是32℃起烘；在40℃～50℃的範圍內烘6小時；冷卻1小時後，再在45℃～50℃溫度條件下，脫水6小時，再冷卻2小時，進行檢菇。最後在50℃～60℃下脫水直到烘幹為止。在烘製時不宜升溫太快，每小時升溫不能超過3℃～5℃。使用香菇烘幹午夜小视频在线按需調節溫度，保證烘幹後的幹香菇的品質。

午夜理论福利蒸汽鍋爐廠家專業研究香菇烘幹午夜小视频在线20年，擁有B級鍋爐製造企業，是蒸汽鍋爐行業領域標杆。午夜理论福利蒸汽鍋爐效率高功率全體積小、無需鍋爐證。適合食品加工、服裝整燙、醫療製藥、生物化工、實驗研究、包裝機械、混凝土養護、高溫清洗等8大行業。服務客戶累計超20萬，業務遍布全球40多個國家和地區。24小時谘詢熱線：400-090-1391